吃螃蟹可以喝牛奶吗？
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发布时间：2022-04-22 06:14
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时间：2023-10-18 01:17
吃螃蟹可以喝牛奶。
螃蟹和牛奶可以适量食用，但不能食用过多。因为从营养学角度来看，螃蟹中含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸等，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙元素，二者同食不会冲突，不过食量过多就会产生腹痛腹泻、消化不良等过敏现象。
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
扩展资料：
吃螃蟹注意事项：
1、螃蟹不应该和水果一起吃
蟹肉主要由蛋白质组成，还含有钙、磷、铁、维生素A等。因此，它不仅美味，而且营养丰富。但是，如果与水果一起食用，很容易与水果中含有的单宁酸结合形成单宁酸蛋白，这种蛋白不容易消化，增加胃肠负担，并引起腹泻等症状。
2、螃蟹避免吃酸奶
螃蟹是冷食，容易引起腹泻。酸奶富含乳酸菌，具有促进胃肠蠕动的功能。因此，同时吃酸奶和螃蟹，特别是对脾胃虚弱和感冒的人，更容易腹泻。
3、螃蟹避免和啤酒一起吃
许多人吃螃蟹时喜欢喝啤酒，这可能会导致痛风发作。螃蟹是高嘌呤食物。尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物，会加重痛风。因此，嘌呤代谢异常或痛风的患者必须小心食用螃蟹。
参考资料来源：百度百科-鲜奶蒸蟹肉
参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌
